Страх взрослеть часто связан со страхом ответственности или страхом "не справиться", что бывает у людей, стремящихся делать всё идеально. Возможно есть какие-то высокие ожидания к взрослому статусу. И когда цель настолько ответственная, а вы не знаете, как этому соответствовать, то, взросление может пугать.
Если это так, то попробуйте разрешить себе для начала стать "не идеальной" взрослой, с правом на ошибки, с возможностью обучаться по мере взросления, и тогда, процесс будет пугать меньше.