Как создавалась материя и антиматерия из энергии? Что этому способствовало?

А из чего Вы заключили, что "создавались материя и антиматерия", и что "из вакуума"?

В том-то и дело, что если бы из электромагнитного излучения высокой энергии создавались частицы и античастицы, то вещества в нашем мире было бы столько, сколько и антивещества.

Если бы из вакуума, то вопрос, что подвело энергию к вакууму (вакуум-то это НИЖНЕЕ энергетическое состояние вещества и поля).

А вот если посмотреть, из чего наш мир состоит реально, и попытаться подобрать процесс?

Реально в мире вещество из электронов, протонов и нейтронов (античастиц практически нет!), а "темная материя" неизвестно из чего (нет экспериментальных данных). Еще в мире фотонов много и нейтрино/антинейтрино. Причем если реликтовые фотоны посчитать можно, электромагнитное излучение мы можем измерять, то в отношении нейтрино и антинейтрино все не определено (нет данных), потому, как детекторы ловят только нейтрино и антинейтрино сверхвысоких энергий.

Теперь отвергнем как механизм возникновения вещества электромагнитный (поскольку он симметричен, в нем вещество и антивещество в равной степени получатся, а реально в мире не так), и подберем процесс несимметричный. Единственный несимметричный по веществу и антивеществу - слабое взаимодействие.

Для того, чтобы образовалось много (больше, чем других частиц) протонов, нейтронов и электронов, подходит процесс превращения нейтрино при высоких энергиях в электроны, попутно будут образовываться W+ бозоны, часть их распадется на протоны и неустойчивые мезоны, потом часть протонов и электронов соединится в нейтроны...

То есть, существующий мир мог образоваться только из нейтрино, и при этом "темная материя" окажется из антинейтрино, частиц и античастиц будет поровну, но они будут разной природы.

Вопрос тогда, как так произошло, что нейтрино коллапсировали, а антинейтрино рассеивались?