По его мыслям в отношении предмета обучения.
А если у вас есть реально эффективный опыт взаимодействия с людьми, то по глазам этого ученика. В них будет интерес и огонь при соприкосновении с тем, в чем он хочет развиваться.
Это основа, все остальное сделает работа с наставником.