Если мы говорим о текущем времени, то в 90% случаев - это просто результат работы маркетинговой службы. Например, когда Dior реанимировал Saddle, то экземпляры сумки разослали многим fashion блоггерам, они сделали у себя пост, обеспечив тем самым sold out и переход сумки в категорию «самая желанная вещь». Этот принцип работает везде.