Можно ли стать junior frontend разработчиком хорошо зная JS и React, но не имея хороших знаний верстки (кроссбраузерность, адаптивность)?

Так-то если вы в веб хотите вкатиться на фронтэнд, то джуном вас и возьмут именно для того, чтобы верстать. Вы что думали, вам ключевую логику приложения доверят в качестве первого опыта, или интеграцию со сторонними сервисами? :) Реакт как раз и придуман для того, чтобы фронтэндеру казалось, что он в знакомых условиях работает - в вёрстке на HTML.

Если вы "знаете" реакт, это наоборот, только требует от вас больших знаний об адаптивности, потому что все важнейшие решения об адаптивности бестолковые авторы бесконечных фреймворков принимают за вас и скрывают далеко где-то в ущербных настройках, и когда дизайнер от клиента спустит вам сверху какие-то нестандартные требования к адаптивности вы слезами умоетесь, и всё равно изучите этот вопрос на уровне голого HTML/CSS. А потом будете неделю хачить это через styled-components на сыром CSS.

Кроссбраузерность в 2021 году уже рассматривается только как "работает одинаково на десктопе и на мобилке". Webkit победил, а Internet Explorer давно умер, бандлеры сами за вас соберут правильную версию яваскрипта согласно browserlist, а те фичи современных HTML5 и CSS3, которые поддерживаются не всеми браузерами из ключевой триады Chrome-Firefox-Edge, вы скорее всего вообще даже не знаете ещё.

Так что, подытоживая, попасть на должность джуна вы, конечно, сможете, но если вы думаете, что верстать уметь вам не понадобится, вы жестоко ошибаетесь.