Зависит от вина и от количества воздуха в бутылке. Обычно без дополнительных действий не стоит хранить открытое вино больше двух дней.
Початую бутылку нужно держать в холодильнике.
Есть приспособления для хранения вина, основанные либо на откачивании воздуха, либо на замещении его азотом, но проще и надежнее всего переливать остатки вина в маленькие бутылочки с винтовыми крышками так чтобы вино было до самого верха, без контакта с воздухом.
Я обычно разливаю начатые бутылки по 100-мл склянкам из темного стекла, маркирую их цветными резинками на горло (одновременно в холодильнике хранятся несколько разных вин) и выпиваю в течение пары недель)
1 эксперт согласен
Спасибо, какой классный и симпатичный способ!
@Veronika Kandaurova, согласен) идею прочитал у Дениса Руденко.
Сравнивал с системой VacuVin (это насос для откачки воздуха и специальные пробки) - способ с маленькими бутылочками оказался гораздо эффективнее. Все-таки насосом откачивается не весь воздух и уже через несколько дней заметны изменения.
Думаю, лет эдак 20-30 назад - такой вопрос бы рассмешил читателей.
Ибо в СССР практически никто и некогда не оставлял недопитой бутылку вина или еще чего - покрепче. 8))
Однако с приходом эры более "культурного" употребления... Читать далее
Комментарий был удалён за нарушение правил
Если под рукой нет специальных приспособлений или, как минимум, винного стоппера, то хранить бутылку дольше 1-2 суток точно не имеет смысла.
Помните, что правильная температура хранения вина примерно равна 12°C. Держать вино... Читать далее
В комментариях в целом уже есть достойный ответ!
Добавлю только, что есть еще пара приспособлений, которые помогут сохранить вино надолго или же на пару дней +
1. Доступная каждому винная пробка Repour Winesaver 🍷
Суть ее... Читать далее
Спасибо за подробный ответ. Даже не знала о таких приспособлениях. А сколько можно хранить вино под обычной... Читать дальше
Лучше не хранить😂
А если серьезно, то перелить в бутылку меньшего объёма, использовать вакуумную пробку и таким образом хранить не более 5 дней.
Если будете хранить дольше, то не отравитесь, но букет вина потеряете полностью.
Если надо сохранить вино в открытой бутылке, но вы не располагаете спецпробками, обеспечивающих герметичность, сосудами меньшего объёма, чтобы перелить остаток, в этом случае можно воспользоваться кусочком... Читать далее
1 эксперт не согласен
Игорь Глотов
6 февр 2022возражает
Такой "способ" не обеспечит нужной герметичности.
Особенно доступа воздуха. И свет здесь - точно не самое страшное... Читать дальше