@Анна Егорова, у Абрау Дюрсо есть линейка, которая сделана по методу шампенуа - с ним можно попробовать. Должно получиться. Обычно производители пишут это на этикетке: произведено по классическому методу шампанских вин. Если ничего не написано - можно посмотреть на сайте. Ещё можно ориентироваться на цену. Такое игристое будет дороже.