Моя "боль" - котлеты. Нормальные домашние котлеты из смеси свинины и говядины. Пытаюсь достичь того чудного запаха и вкуса, который помню с детства. Раньше ещё на лестнице я чувствовала этот чудный запах, когда идёшь со школы, а мама жарит котлеты. Я - повар, и чего я только не делала.. Брала разное соотношение мяса, лука и прочего, получается вкусно - но по-другому. Думаю, что теперь само мясо изменило свои свойства.