Что для вас Comfort food?
Какие блюда помогают вам почувствовать уют, спокойствие, создают ощущение комфорта? Есть ли у вас такие вообще блюда? Comfort food для вас это сладкие или не сладкие блюда? Простые или сложносочиненные? Это какая-то конкретная кухня или просто домашняя еда? Должна ли такая эта еда сопровождаться каким-то конкретным напитком?
Вообще, интересный вопрос, и интересен сам термин comfort food, который сложно адекватно перевести на русский язык. Ведь на русском "комфортный" - прежде всего "удобный", а в английском словосочетании подразумевается другое: вкусная, сытная и "уютная" еда.
Для меня это всякого рода запеканки "в одной посуде" (опять же, в английском есть специальное выражение one pot dish). То есть, например, я кидаю в форму цветную капусту и брокколи (или шпинат с зеленой фасолью), сверху раскладываю помидорки черри и мясные/куриные фикадельки, заливаю сливочным соусом, посыпаю сыром и запекаю. Вкусно, просто, сытно, по-домашнему и в полной мере соответствует моему рациону (я уже больше года на кето-диете).
Раньше, когда я ещё ела углеводы, моей "комфортной едой" были сосиски с картофельным пюре и квашеной капустой или солёными огурцами. Именно в таком сочетании. А сладкое никогда не любила.
Есть одно бесподобное блюдо - пшенная каша в тыкве. Это волшебная каша просто панацея от осенней хандры (а может быть и от депрессии) и в пшене и в тыкве содержатся вещества вызывающие выработку гормона счастья в организме.
Вопрос сложный, но интересный. Для меня комфортная еда та, которую приготовил я сам. Вот не знаю почему. Это может быть что угодно. борщь,пюре с котлетами, но главное своими руками!
Картофель пюре. И как гарнир и как отдельное блюдо. С яйцом и сметаной/молоком. Обязательно без комочков!
Сразу ощущение, как будто дома у мамы ешь.