Рис люблю с детства (о это молочная кашка в садике с маслом и сахаром), поэтому готовлю много чего из него:
- Рисовая каша с изюмом или с манго
- Рисовый суп с молоком (как в детстве)
- Как основа для супа (например, на курином бульоне или на рыбном)
- Конечно же плов (или шавля, если не получится :-D)
- Мастава
- Жареный рис с яйцом (по-корейски)
- Ризотто
- Как добавка к мясу (например, тефтели или в фарш для долмы)
Над сортами особо не заморачиваюсь, если есть возможность - для каш дробленый, а для плова длиннозерновой и не шлифованный.
А так, из чего есть. Сейчас вот такой вот - вьетнамский сорт "жасмин" - любимый размер в 5 кг :)
Домохозяин в Дубае: отвечаю на вопросы по ОАЭ и Дубаю (жизнь, бизнес, работа)
Перейти на t.me/dubai_househusband
4 эксперта согласны
Лилиана Авдеева
4 нояб 2022подтверждает
Отлично освещены разнообразные блюда из риса! Мы с папой как раз любители плова настоящего узбекского из баранины... Читать дальше
А у меня как раз с детства непереносимость молочной рисовой каши, потому что я ее так любила, что ела на завтрак, обед и ужин пару лет подряд. Поэтому мой путь к рису очень долог и тернист)
Я люблю готовить бурый и черный рис... Читать далее
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
2 эксперта согласны
Я довольно равнодушна к рису, поэтому использую его скорее как базу. Например, отвариваю бурый рис в качестве важного дополнения к тика массала и карри. Или отвариваю обычный белый рис для боулов. Главное правило для меня -... Читать далее
В детстве рис не любил. Начал есть и понимать рис лет с двадцати. Пытался готовить плов. Научился готовить хорошо к годам тридцати. Готовлю плов, просто рис с овощами (гарнир), Фаршированный сладкий перец, голубцы, в супы... Читать далее
1 эксперт согласен
Не порадую разнообразием:
- Плов,
- Голубцы,
- Фаршированные перцы,
- Ризотто
- Рис с овощами
- Просто отварной рис разных сортов
- Все таки не профессиональный повар… Выпечку почти не готовлю, а так бы еще пирожки с рисом и... Читать далее
1 эксперт согласен