Работающая экономика страны создает непрерывный денежно-товарный поток. Покупатели заказывают товар и платят деньги, поставщики изготавливают товар и забирают деньги - т.е создается кругооборот денег и поток товара. Если этот поток остановить - неважно, денег или товаров (потому что покупатели одних товаров одновременно и поставщики других ) - экономика обрушится, если просто затруднить, у нее будут серьезные проблемы.
Дефляция - возможность завтра купить на имеющиеся деньги больше, чем сегодня. И, как вы думаете, чем займется население? Даже в советское время, когда деньги в банке просто лежали (срочный вклад - 2% годовых), оно предпочитало копить их на сберкнижках и без всякой дефляции. Для экономики - это сжатие денежного потока - уменьшение заказов и снижение ВВП. Чтобы как-то компенсировать этот эффект, придется постоянно повышать зарплаты (хотя, на самом деле, это скрытая инфляция банковских вкладов).
Т.е, при социализме от дефляции выигрывает население (при условии стабильных цен), при капитализме проиграют все (падение ВВП имеет следствием к безработицу, а потом инфляцию).