Мне кажется, что в целом да, потому что каждое блюдо в доставке упаковано в персональную упаковку. Чаще всего она пластиковая или пластик + бумага или фольга + пластик. И часто эту упаковку покупатели не сортируют и не сдают на переработку. Один из наших экспертов, Лёша Поликарпов, который ведёт канал Вкусономика, оценивает рестораны по 10-бальной шкале, один бал из них за экологичность ресторана или его доставки. Например, если тебе к каждому стакану подают пластиковую трубочку - минус балл.
Если в доставке все в картоне, покрытом пластиком - минус балл и так далее.
У меня в целом есть мечта, чтобы упаковка доставки была в оборотную тару - стеклянный контейнер, например. Поел - вернул.
Как делают например на рождественских ярмарках в Европе? Наливают тебе глинтвейн в красивый керамический стакан, ты даёшь за него залог пару евро и забираешь. Потом ты можешь его вернуть и забрать свой депозит. А если не вернул, считай, ты купил новый стакан для дома.
Согласна, отличная идея с оборотной тарой.
У нас в городе есть доставки, где ты при заказе можешь отметить "я... Читать дальше
@Анна Егорова, отлично! Хороший вариант для сокращения мусора.
У нас пока нет комплексного системного анализа влияния всей индустрии на окружающую среду, но есть подробности по одному конкретному аспекту — упаковке.
Доставка еды и продуктов все еще сопряжена с обилием одноразовой... Читать далее
Очень интересный подход к вопросу, большое спасибо!
О многом даже не задумывалась :с
Если доставка продуктов и еды из ресторанов на велосипеде, то никак не влияет, а если на авто, то ухудшает окружающую человека среду.
Если доставка осуществляется на обычных велосипедах - то нет. А если на бензиновых, газовых, дизельных машинах или электромобилях - то да, конечно влияет: и очень ухудшает экологическую обстановку не только города, а и целого ре... Читать далее
Кроме того, для упаковки блюд для доставки необходимо в среднем больше пакетов/салфеток/пластика, чем применялось... Читать дальше
Первый
За последние два месяца доставка продуктов и готовой еды в Москве стала популярнее почти в четыре раза, а на пике прирост был десятикратным. Количество заказов в интернет-торговле в Москве составляет более одного миллиона в сутки.
Конечно, и, по традиции, все здесь непросто.
С одной стороны, очевидный рост объема одноразовой упаковки и углеродного следа на перемещение еды к единичным покупателям.
С другой стороны, более рациональное (возможно)... Читать далее