Надо понимать, что экология - это, прежде всего, наука о взаимосвязях организмов между собой и с окружающей их средой, а не про то, как мусор сортировать и вторично пластик использовать :) Если Вас интересует экология в изначальном ее смысле (как наука), рекомендую, конечно, «Происхождение видов» Чарльза Дарвина, «Общую морфологию организмов» Эрнста Геккеля, «Экологию» Юджина Одума. Если Вас интересует вопрос именно с точки зрения человеческой популяции, рекомендую начать с «Пределов роста» Донеллы Мэдоуз с соавт. (доклад Римскому клубу, 1972).
Let My People Go Surfing: The Education of a Reluctant Businessman
Book by Yvon Chouinard
Про то, как создавалась Патагония и что стоит у них в принципах.
RESTART Sustainable Business Model Innovation
Authors: Jørgensen, Sveinung, Pedersen, Lars Jacob Tynes
Очень хорошо структурировано про выстраивание бизнеса и внедрения в него устойчивое развитие. Она в бесплатном доступе, но на английском
Не слышала о ней, спасибо!