Посоветую то, что прочитала сама:
Книга переворачивает представление о том, как создаются вещи и вообще много объясняет. Не очень большая, четкая, без воды, читается легко.
Следующие не читала, но на них много хороших отзывов от знакомых:
"Страна отходов" Андрей Яковлев
"Необитаемая земля" Дэвид Уоллес-Уэлсс
Let My People Go Surfing: The Education of a Reluctant Businessman
Book by Yvon Chouinard
Про то, как создавалась Патагония и что стоит у них в принципах.
RESTART Sustainable Business Model Innovation
Authors: Jørgensen, Sveinung, Pedersen, Lars Jacob Tynes
Очень хорошо структурировано про выстраивание бизнеса и внедрения в него устойчивое развитие. Она в бесплатном доступе, но на английском
Не слышала о ней, спасибо!