Что такое сбалансированное питание?

Сбалансированное питание - это такое питание, которое обеспечивает организм всеми необходимыми макро- и микронутриентами. Для каждого оно свое, потому что потребности и особенности у всех разные. Но приведу усредненную схему.

Белки - 20-25%

Жиры - 30-40%

Углеводы - 35-45%

Каждый прием пищи должен включать источники белков, жиров и медленных углеводов + свежие/тушеные овощи.

В основе рациона должны быть нутритивно плотные продукты (овощи, мясо, рыба, субпродукты, морепродукты, фрукты, ягоды, орехи и семена, цельные злаки, яйца, молочные продукты). Процентов 10-15% от суточной калорийности можно отдать не очень полезным продуктам, если есть такая необходимость. Например, молочному шоколаду, конфеткам, булочкам и т.п.

При приготовлении пищи следует использовать щадящие методы: варку, тушение, запекание. Если нужно пожарить, то рекомендую пользоваться маслом авокадо/гхи.

Пища должна быть разнообразной. Пробуйте новые продукты, блюда, сочетания. Чем разнообразнее рацион, тем больше разных витаминов и минералов вы получите и тем лучше будет чувствовать себя ваш микробиом кишечника.

Нюансов в составлении сбалансированного рациона, конечно, много. Невозможно охватить все одним ответом. Но это самые основы, которые позволят построить хороший рацион.