Кондиционер понижает температуру воздуха, а заодно и подсушивает его.
Вентилятор всего лишь гоняет воздух, создавая иллюзию прохлады, но температуру не снижает.
Увлажнитель слегка понижает температуру за счет испарения воды и вообще-то предназначен все же для увлажнения воздуха, например, зимой в отапливаемом помещении.
При несильной жаре вентилятор в паре с увлажнителем дают какой-то эффект, но, конечно, полноценно кондиционер не заменяют, да еще и влажность в помещении увеличивают, что только добавляет духоты.