Лучше всего наполнить портфолио теми работами, которые доставили вам больше всего удовольствия, проектами, которые вы хотели бы повторить и вам откликаются. Заказчик будет выбирать вас по портфолио, а значит, если ему понравятся ваши работы, то, скорее всего, взгляды и вкусы у вас в чем-то совпадают. Это не обязательно только одна стилистика, могут быть разнообразные работы, но именно те, в которых вы уверены.