Вероятно тут дело в индивидуальной непереносимости определенных веществ, которыми "богато" красное вино. (мы здесь не будем даже рассматривать вариант, кога Вам могло просто попасться некачественное красное вино).
Самыми "отъявленными задирами" в нем выступают обычно танины и флавоноиды (антоцианы и пр.), которых практически нет в белых винах. Также - гистамины.
Красным винам они дают цвет (антоцианы), а также характерные вяжущие, терпковатые, "съедобные", горьковатые и некоторые другие нотки в ароматике и во вкусе.
У меня есть знакомая, которая получает "аллергический удар" от всего "красного" - клубники, помидоров, вишни и красного вина.
Однако аллергия - не единственное, что может приключится именно от красных вин. Как правило - красные вина сильнее пьянят и дольше "сидят" в организме.
Однако в любом случае - мешать белые и красные вина - очень неправильно и это гораздо хуже, чем пить какой-то один вид вина.
А вообще - все нужно делать в меру, и если организм Вам говорит "нет" в отношении "красненького" - то не нужно искать какие-то суперизвращенные варианты его обмана. Нужно просто пожалеть свое здоровье - ибо оно у всех одно.
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Лучший
Вы правы — между красным и белым вином существует довольно приличная разница.
И конечно - с точки зрения воздействия этих разных категорий вин на организм.
Перечислю основные отличия красного вина от белого:
1. Красное —... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.Перейти на garryspirit.ru
3 эксперта согласны
спасибо! очень люблю ваши ответы, и очень признательна за этот) удивляло что именно супер-маленький бокал красного... Читать дальше
Полностью соглашусь с ответом Игоря Готова. Добавлю один, может и известный факт, но известный отнюдь не каждому. В Грузии и Армении при праздновании торжеств на стол ставят либо сухое красное, либо сухое белое. А при понимании... Читать далее
Дело в голове, конечно. Всё очень индивидуально.
Ну как минимум мы точно знаем, что это не от Диоксида серы!
Красные вина в меньшей степени, чем белые подвержены окислению. Их защищают собственные антиоксиданты, перешедшие в вино из кожицы и косточек красного винограда. Для... Читать далее
Уважаемая Александра, прежде всего, хотелось бы сказать Вам ,что если вино от одного производителя и сделано правильно с любовью- от такого вина голова болеть не будет. Если вино хорошее и голова от него не болит . то пейте... Читать далее
На самом деле, ответ достаточно прост:
> Каждый организм индивидуален, никто не знает как ты будешь реагировать на то или иное вещество, поэтому и похмелье у тебя уникальное - можешь гордиться!
Именно так, во время интервью на... Читать далее
У меня не болит ни от бутылки красного, ни от бутылки белого.А вот от трех, четырех бутылок -болит. Но точно так же болела бы и от водки, коньяка,виски.Да от любого бухла-не в меру выпитого!
Есть ли закусывать Кониной любые спиртные напитки Вас просто потянет ко сну, 2 часа бодрого сна и Вы как огурчик... Читать дальше
Реакции типа головных болей или мигрени после употребления красного вина могут быть также вызваны фенольными флавоноидами, которые присутствуют в кожуре винограда (антоцианы и катехины) и метаболизируются в кишечнике. Интересно... Читать далее
Клиника "НаркоДок": лечение алкоголизма, вывод из запоя, вызов нарколога на дом.
Перейти на shansclinic.ru
Существует много теорий, но нет чётких доказательств того, почему вино вызывает у некоторых людей головную боль.
Про то, что от красного вина голова болит больше, чем от белого говорят многие. Ученые не раз пытались выяснить причину этого феномена, но не пришли к единому мнению.
Виновниками головной боли в разных исследованиях назывались... Читать далее
Странно, что в самом развёрнутом ответе от Игоря Глотова так много воды и нет реального ответа на поставленный вопрос. А он довольно прост. В процессе брожения в красных винах вырабатывается гистамин. Именно он и является как... Читать далее
1 эксперт не согласен
Игорь Глотов
3 мар 2021возражает
Помимо гистамина - в винах есть еще Танины, Фенолы, Тирамины, Антоцианы и пр. - и все они в той или иной мере... Читать дальше