Уважаемая Александра, прежде всего, хотелось бы сказать Вам ,что если вино от одного производителя и сделано правильно с любовью- от такого вина голова болеть не будет. Если вино хорошее и голова от него не болит . то пейте белое вино. Обычно человек знает: какое вино ему нравится красное или белое. Голова может болеть от бокала шампанского, потому,что там содержится углекислота. Также голова может болеть, если вино полусладкое или сладкое, так как в нем содержится сахар( не сахар свекловичный как можно подумать, а сахар из винограда(глюкоза и фруктоза) если вино полусладкое. Причин может быть много, но уже не в вине, а в вашем здоровье. Все хорошо в меру.
Как писал поэт: Уменье пить не всем дано, уменье пить-искусство.Тот не умен,кто пьет вино без мысли и без чувства.
Пейте на здоровье хорошие виноградные вина их сейчас много, нужно только уметь читать этикетку.