Почему считается, что научных данных достаточно для обретения адекватной картины мира, если целое - больше суммы составляющих его частей?

Моё мнение, что имеющихся научных знаний достаточно для более адекватного понимания окружающего мира. Дело за малым - нужно сделать шаг от атомарного в сторону популяционного описания этого мира. Это даст принципиально новые возможности для перехода от аддитивности, прозвучавшей в вопросе, к мультипликативности, которая в несколько шуточной форме, но справедливой по существу, прозвучала в примере про целую корову и её составные части. 

Удивительным для меня является то, что математика, занимающаяся множествами и мультипликативностью более 500 лет, не сподвигла естествознание к скачку от метафизики атомарности к метафизике популяционности, что позволит совершить существенный скачок во всех науках, и  поможет расширить  горизонты познания за счёт новой методологии не только в естествознании, но и в гуманитарно-социальных науках.