Образование профессиональному художнику нужно, восполнить знания на курсах можно))) Дело в том, что многие предметы в высшем образовании даются ознакомительно, стараются дать целостное представление о профессии и базу, на которой художник сможет развиться в любом направлении, с расчетом на то, что каждый может выбрать свою стезю и бесконечно в нее погружаться. В каждой художественной технологии есть масса нюансов, с которыми помогут разобраться узко прикладные курсы. У них совершенно разные целевые установки, их нельзя сравнивать, они не взаимозаменяемы.
Профессиональное образование - это система, призванная давать целостную картину мира и профессиональную картину. Это значит, что будущий специалист получает представление и о том, кто он, откуда и как встроен в общество, а еще и о том, какой он как специалист, как развивалась его профессия, как он сам встроен в профессиональное сообщество, каковы тенденции дальнейшего развития. Так должно быть в идеале.
Курс же - по определению - это серия учебных занятий, нацеленная на обучение одному учебному предмету или освоению определённого вида человеческой деятельности. Образование складываются из учебных курсов, порядок и содержание которых планируют методические комиссии образовательных учреждений. Вместе с тем, курсы у нас часто ассоциируются с дополнительным образование, то бишь не основным, не дающим целостную картину мира. Справедливости ради следует отметить, что есть превосходные педагоги, которые в рамках курсов могут дать больше чем пять лет в университете, но это только по поводу какого-либо одного направления или одного предмета. Куры могут дополнять образование, углублять его, есть даже педагоги, которые могут задавать базистные профессиональные координаты, но делают это они из собственного энтузиазма. К курсам меньше претензий, они не призваны (по определению) формировать целостного представления о профессии в культурно-историческом ее развитии.
Если уж человек нацелен на вхождение в профессиональное сообщество - то образование, однозначно, необходимо. Потом добирать недостающее на курсах. В конце концов в нашей стране принята концепция непрерывного образования. Мы все постоянно повышаем квалификацию. Если цель - саморазвитие, то пожалуйста... курсов достаточно.