Как испечь пончики?
РецептыВыпечка+3
Анонимный вопрос · · 25,5 K
Продукты
Мука - 250 г
Дрожжи сухие - 7 г
Молоко - 120 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 50 г
Соль - 3 г
Масло растительное - для фритюра
Как приготовить пончики классические:
Довляем масло, размешиваем венчиком и частями всыпаем муку.
- Замешиваем мягкое, эластичное тесто и, накрыв полотенцем, даём постоять ему, пока не увеличится вдвое.
- Далее раскатываем в пласт, толщиной чуть больше сантиметра. Формой вырезаем кружки, а в них, формой поменьше - малые кружки. Из обрезков теста я вновь раскатал пласт и повторил операцию.
- Кружки перекладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
- Потом обжариваем во фритюре. Я для этого использовал вок, очень экономно получается, рекомендую. Готовые пончики перекладывал на решётку, под которую положил бумажные полотенца.
- Когда закончил, окунул пончики в шоколад, и присыпал разноцветной присыпкой. Другие окунул в глазурь (вода, сахарная пудра, масло сливочное) и тоже присыпал.
Пончики классические готовы. Приятного аппетита!
Пончики во фритюре - дико жирно. Но выход есть, пончики можно испечь.
Но для этого нужна будет форма для выпечки именно пончиков, например, силиконовая.
Берём:
Мука: 160 гр
Сахар: 60 гр
Сода: 1/4 ч.л.
Разрыхлитель: 1 ч.л... Читать далее
Во фритюре очень жирно. Знаю, что есть какая-то мини-печка для пончиков. Она сделана в виде пончиков, тесто туда заливаешь и они пекутся. Типо как вафельница
На самом деле рецептов приготовления пончиков существует около сотни, и каждый пончик вкусный по своему. Например, только классических рецептов приготовления пончиков существует около двух десятков. Если интересуют вкусные... Читать далее
Предлагаю, вот такой рецепт пончиков. Это только один из вариантов.
Больше вариантов с фото — https://yandex.ru/collections/channel/ponchiki-i-pyshki/
«Рецепт домашних пончиков»
Ингредиенты:
Сухие дрожжи 2 ч. л.;
Мука 350 г;
Р... Читать далее