Условия ведения бизнеса на западе и в ряде азиатских стран по многим рейтингам проще и лучше. Рейтинги эти составляются на основе времени разрешения на строительство, время на подключение к электроэнергии нового объекта, время и стоимость регистрации юридического лица и так далее. Конечно, из-за бюрократических и коррупционных особенностей в России открыть новый бизнес сложнее. Однако в России в 99% ниш не существует конкуренции. Конкуренция возникает тогда, когда за клиента идет борьба, факт в вот, что в России этого нет, что существенно упрощает ведение бизнеса. Однако для развития необходимы доступные средства. Кредиты, рынок облигаций, венчурные инвестиции и все эти инструменты крайне недоступны. Общаясь с предпринимателями из разных стран, могу сказать, что, например ритейлом проще заниматься в Чехии, чем в России. Медициной заниматься в США проще, чем в России. Общепитом заниматься в Германии сложнее, чем в России. Я не думаю, что можно дать однозначный ответ на этот вопрос без уточнения, подразумевается под ведением бизнеса весь комплекс действий от открытия до управления или что-то иное.
По сравнению с описанным Кириллом Юдиным, то, что описали Вы - это практически отсутствие проблем с открытием кафе.