Что толкает одних людей приспособиться к сложной ситуации, а других выражать протесты?

Ошибка в вопросе в его "черно-белой" окраске.

Психологи рассматривают две тактики конфликта в социуме:

• Тактика голубя (когда при столкновении интересов оба расходятся и адаптируются\смиряются) и

• тактика ястреба (когда при столкновении интересов оба начинают сражение).

И в природе никогда не бывает чтобы одна особь всегда применяла только одну тактику. Почти всегда в природе любая особь (человеческая, голубь или лев) сначала попробует тактику ястреба, то есть попробует на силу своего соперника, и оценив перспективы (потери превосходят цену победы) расходятся, использовав "тактику голубя".

И большинство людей именно так и поступает в большинстве случаев.

Но существуют маргинальные крайности, когда один "типичный ястреб" постоянно вляпывается в протесты, конфликты как на видео козлики или барашки пытаются сталкиваться лбами с каждым, кто оказался рядом.

И там уже есть патологические или пограничные причины, почему эта особь так стремится разбить себе лоб.

И это уже область психотерапии на тему "самоповреждение"