Готовлю. Много разного. Больше всего кабачковую икру. Делаю сразу 10-литровую кастрюлю. Мариную помидоры, огурцы мариную иногда солю, но эта заготовка недолговечна. Закатываю компоты, мариную сливу и виноград(очень хорошо к блюдам из печени)Варенье варю. Сейчас уже быстрое, на пектине. Помидоры вялю, зелень сушу.
Да, готовлю много разных. Но поскольку живу там, где все время тепло не на зиму, а по паре баночек "поесть сейчас". Очень люблю конфитюры и варенья. Одно из самых любимых – варенье-пятиминутка. Это простой и легкий вариант... Читать далее
Блог #Искусствоеды: рецепты, гастро-традиции, ферментация, кухня ЮВ Азии
Перейти на t.me/netupskaya_kitchenart
Загатовок делаю очень много, я тоже живу в самом южном районе нашей родины а юв Адлерском районе, очень много... Читать дальше
Да, готовим. Обычно это огурцы, морковь, различная зелень:укроп, петрушка...В этом году планируем сделать еще перцы, помидоры. В общем все, что есть на грядках у бабушки)
А как вы делаете заготовки из зелени, подскажите пожалуйста?
Заморозка зелени рубленой - укроп, зелёный лук, петрушка, кинза, базилик зелёный.
Если удаётся урвать костей - замораживаю бульон концентрат. Так же замораживаю провареные с отсрым перцем томаты и чеснок. Замораживаю... Читать далее
Традиционные огурцы, помидоры, лечо и кабачковую икру. В сезон мариную опят, вялю помидоры и сливы. А из последнего мятный соус в винном уксусе - прекрасно к баранине!
Было у меня такое увлечение лет 10 назад. Повальное. Сначала я скупала банки у всех окрестных бабулей. А потом когда сей приступ меня отпустил им же и раздала банки бесплатно.
Что я готовила? Конечно огурцы и помидорки... Читать далее
Конечно готовлю.как же безних?когда идет сезон наделать можно всего пока продукты дешевые.грибы,помидоры и все что сними связано,аджика,лечо и т.д.опять же свеклу с чесночком и морковку по корейски можно закатать.о соленых... Читать далее
Обязательно готовим, благо на даче сажаем все овощи, какие только есть. Поэтому при хорошем урожае, их всё равно... Читать дальше