Отличить свежий хлеб от несвежего очень просто. Для свежего хлеба характерны ломкая хрустящая корочка, эластичная мягкая часть и приятный аромат, а для не свежего – мягкая корочка и крошащаяся мягкая часть. Если на хлебе нет признаков плесени, его можно освежить путём нагревания в духовке или микроволновой печи, предварительно разрезав на порционные куски.
1 эксперт согласен
Для читателей. Спб. Хлебники известные "КАРАВАЙ" 100 видов продукции все не ахти какие. Но есть один вид хлеба из... Читать дальше
Я уже давно не ем магазинный хлеб. Пеку сама хлеб из зеленой гречки. Магазинные хлеба не соответствуют составу настоящего хлеба. Дрожжи, сахар, мука не ахти какая. Мне очень тяжко потом от этого хлеба.
Вы печете в духовке или в хлебопечке?
Да, свежий хлеб из печи обожаю. Помню как в детстве бабушка меня отправляла за булочкой белого хлеба, а я шел домой и съедал половину, потому что было очень уж вкусно
1 эксперт согласен
Культура хлебопечения у каждого народа складывалось веками, и, несмотря на различия, все хлеба имели много общего:
Закваски,которые передавались из поколения в поколение. У моей свекрови в Оренбургской области в сарае в... Читать далее
1 эксперт согласен
Елена Москвинова
26 апр 2022подтверждает
Согласна про состав хлеба, чем меньше ингредиентов и они понятны, тем полезнее продукт.
КОНЕЧНО!!!) Только это вредно очень.) Как гласит неизвестно откуда взятое объяснение, почему древние римляне кормили рабов исключительно черствым хлебом: раб не имеет права иметь больной желудок.) А вообще, хлеб сразу из печи... Читать далее
1 эксперт согласен
Игорь Кун
11 авг 2021подтверждает
Красиво и по делу!) Даже мякиша захотелось, да в масло макнуть!)
Хороший хлеб произведён опарным методом. Отход от этого метода в сторону добавления дрожжей в свежезамешанное тесто (это ускоряет процесс приготовления) снижает качество, но приемлем при условии потребления прдукта в течении 12... Читать далее