Можно употреблять вплоть до последнего дня, но смотреть на состояние обязательно вне зависимости от данных на упаковке. Иногда портится До окончания срока хранения, по разным причинам, а иногда можно употребить и после... если очень нужно и хочется, оценив степень риска.