Это на столько разнородная группа веществ, что однозначно чесать под гребенку всех очень сложно, а скорее и не возможно. Так заменитель неотам применяется в столь малых дозах, что его влиянием пренебрегают. Стевия считается полезной. Сукралоза - есть данные о влиянии на микрофлору, но это пока исследуется. Зато она во всех спортивных напитках и не только в наших, в американских. Есть вещества, которые добавляются в равных количествах (или даже больших), чем сахар. Это, к примеру, изомальтат, так ему приписывают пребиотические и реминерализирующие эмаль свойства.
И так каждого надо рассматривать под лупой.