На основании долголетнего опыта проживания в стране, где указанное расслоение налицо не первый десяток лет, сообщаю:
причина состоит в беспрецедентной доступности продуктов питания всем социальным слоям при безответственном отношении к своему образу жизни в целом, равно как и умеренному, сдержанному режиму питания при соответствующих физических нагрузках в частности, что характерно для малообразованных, малокультурных — следовательно, малообеспеченных — социальных групп.