Потому, что богатые могут позволить себе питаться экологическими продуктами, т.е. содержащими меньше неполезных для организма веществ.
Еда повреднее и покалорийнее стоит дешевле и продается на каждом шагу. Писали, что жиров и углеводов в этой еде много. Картошка фри, бюргер, все запить холодной газировкой. Многие привыкли так питаться. Посетители таких точек быстрого питания - дети и молодежь. С самого детства едят неправильно.