Под людьми мы понимаем человека-разумного, который, в частности, способен создать ту картину, которую вы описали (сознательное преобразование материи, способность мыслить, передавать и сохранять знания).
Т.е. продукт жизнедеятельности мозга на первом месте. На втором месте: физиология.
Если бы я прилетел и увидел вышеописанное, то первый вопрос отпал бы сразу (даже автоматически ясно, что имеет место сложный язык). Дальше уже только интересуешься чем дышит, что ест и как выглядит. Это тоже важно, но более второстепенно.
Ну, собственно и все: язык, мышление, физиология - фактически законченный портрет представителя расы людей :)
P.S.: душа, сознания, чувства - это все по умолчанию подразумевается в следствии сложности нервной системы