Развал СССР вовсе не противоречил Конституции СССР. Это было предусмотрено еще со времен Ленина. Все республики по закону имели право отделиться. Какие "другие законы" вы упомянули, я не знаю.
Если быть до конца точным, заключение нового союзного договора было сорвано чланами ГКЧП в 1991. Вот это действительно произошло незаконно. Ну, так они были осуждены и посажены.