Если питание с ограничением углеводов, картофель хорошо заменять бататом и топинамбуром. В них на треть меньше углеводов и вдвое больше клетчатки.
Если углеводы нужно ограничить сильнее, тогда заменять отварными/пареными тыквой, кабачком, репой, корневым сельдереем, цветной капустой.
Немного недозрелая тыква по вкусу очень напоминает картофель. Из нее получается очень вкусное пюре. Также пюре из припущенной цветной капусты.
Узнайте причины своего лишнего веса и план похудения на бесплатной консультации-
Перейти на culturazdoroviya.ru/besplatnaya-konsultaciya-dietologa.html
Картофель в рационе можно заменить на исконно русский продукт — репу. Об этом рассказал шеф-повар, ведущий шоу «На ножах» и «Адская кухня» Константин Ивлев.
> «Репа в свое время заменяла картофель. Это очень „тонкий“ продукт... Читать далее
1 эксперт согласен
Вместо картофеля можно использовать разные корнеплоды - репу, морковь, топинамбур, корень сельдерея, батат, а также тыкву, кабачок.
На кето-диете мне пришлось искать замену, не связанную с корнеплодами, так как они отличаются... Читать далее
Ого, с редиской это прямо открытие для меня))
Смотря в какой интерпретации. Самый простой способ – это батат. Если речь о пюре, то можно заменить на корень сельдерея или топинамбур.
Вероника,
куратор сообщества Гастрономия на Кью
Перейти на yandex.ru/q/profile/yecp1xu9umt1bhxm7fgbn8j1rg
Я не знаю, какой сорт батата Вы использовали. То, что есть в Москве в продаже, на картофель совершенно по вкусу... Читать дальше
Здравствуйте.
В Португалии в доколумбовскую эпоху, а сейчас в меньшей степени, используют (использовали) каштаны. По консистенции и по вкусу похоже, но каштан - слаще…
Репа, батат, топинамбур - все они немного сладкие, особенно топинамбур. Но в отличии от белого картофеля содержат очень много полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Почувствуете задницу в энергии.
Смотря где. В оливье картофель можно заменить на авокадо. А в целом, картофельный гарнир лучше заменить на любой другой гарнир из некрахмалистых овощей: капусту, кабачки и т.д.
Подробнее о рациональном питании и активном долголетии в моем Инстаграм канале
Перейти на instagram.com/my_fasting
Перейти на instagram.com/my_fastingКартофель вкусный, если не увлекаться, то можно есть и все будет хорошо
Нет нужды спорить со всеми предыдущими ответами. Всё, там написанное, верно. Но незаслуженно забыт один овощ: вкусный, полезный, урожайный и неприхотливый – это пастернак.
До того, как из Америки прибыл картофель, основными... Читать далее
Бататом, отлично получается
А это ничего, что батат похож по вкусу не на картофель, а на тыкву? Только ямс. Но дороговато...
заменить как в супах, так и в гарнирах:
фасолью
горохом
чечевицей
репой
брюквой
пастернаком
морковью
цветной капустой
белокочанной капустой
свеклой Читать далее
1 эксперт согласен
Сигаева Ольга
7 дек 2021подтверждает
Все так: многие другие корнеплоды и бобовые культуры могут служить заменой картофелю, например, в пюре.