Ни почему. Если пища сбалансирована по цвету, вкусу, запаху и кбжу, порции достаточные и регулярные, то свою функцию она выполняет.
А вот если мы наделяем еду дополнительными функциями, нам нужно получать от неё радость, удовольствие, ещё что-то, тогда стоит посмотреть почему мы себе эти чувства хотим компенсировать пищей.
Строго говоря - еда, это просто топливо для нашего организма.
Конечно я не имею ввиду, что при вкушении мы не должны получать удовольствия. Но если это единственное удовольствие и если однообразная пища способна привести к эмоциональному выгоранию, значит что-то очень не так с человеком. Пора к специалистам за помощью.