Здравствуйте, мне кажется не бывает необучаемых людей, но есть люди которые не хотят вовлекаться в обучение, ленятся, не занимаются регулярно.
Взять тот же английский язык, в школе он мне давался довольно трудно, часть информации проходила мимо ушей. Сейчас я понимаю, что просто не прикладывал никаких усилий. Мне бы помогло просто сесть и изучать тему пока мне не станет понятно.
В общем человек должен быть заинтересован в обучении.