А кто, простите, эти самые "все"? Для того, чтобы просто жить, высшее образование, действительно, необязательно. Более того, и без среднего можно обойтись, если вы, например, всю жизнь собираетесь быть дворником или расставлять товар на полках в магазине. Но чем лучше вы хотите жить, зарабатывая на это собственным умом или трудом, тем больше вероятность, что вам понадобится высшее образование. Причем чем дальше, тем больше профессий будут требовать наличия высшего образования. Наш мир развивается и на смену простым работам приходят все более технологичные... Высшее образование не сделает из дурака умного, но высшее образование развивает умственные способности, расширяет кругозор и повышает статус. Бывает, что люди заканчивают ВУЗ по одной специальности, а потом работают совсем в другой области... но высшее образование позволяет им переориентиоваться и переучиться.
Если ваш вопрос в том зачем люди получают высшее образование, если это не необходимо для их профессии, то ответ: для расширения кругозора, общего развития и повышения статуса. Если вопрос в том необходимо ли высшее образование, то нет, без него можно обойтись. Но если вы хотите престижную работу, работу начальника или, например, работу квалифицированного уважаемого специалиста, то высшее образование вам точно не повредит, а, в некоторых случаях, будет необходимым условием для такой работы.