В плане вреда здоровью при переноске продуктов, какой бы материал Вы не выбрали, - 100% никакого вреда.
В плане нанесения ущерба окружающей среде: полиэтилен, безусловно, разлагается дольше натуральных материалов. Однако давайте посмотрим с другой стороны: для производства бумажного пакета придется использовать лес, а также - воду, необходимую при изготовлении бумаги.
Сумка из льна великолепна, но на порядок дороже любого пакета.
Подытоживая, полиэтиленовый пакет не хуже всего остального, если не выбрасывать его куда попало.