Теоретически возможно, почему нет? Последние рельсотроны разгоняют болванки до скоростей, больших 5 махов, то есть, это гиперзвук.
С другой стороны, непонятно, зачем городить огород? У ракеты есть свой двигатель, если она способна лететь на нём, зачем ей рельсотрон? Кроме того, возникающие в рельсотроне магнитные поля и токи могут повредить электронику ракеты, то есть, нужно её защищать от этого.