Да, употребление бутылки вина в день - это уже алкоголизм. Факт регулярного употребления любого алкогольного изделия (в нашем случае вина) является достаточным для того, чтобы диагностировать у человека алкоголизм.
Ну если сам делал...эх пора начинать