Алкоголизм - это заболевание. Диагноз становится на основании выявления симптомов и синдромов заболевания. Сам по себе факт употребления бутылки вина в день еще не диагноз.
А вот навязчивое желание выпить и дискомфорт без обязательного ежедневного приёма алкоголя - уже симптом. Алкоголизм начинается тогда когда есть желание выпить, и для реализации этого желания все остальные дела отодвигаются на второй план.
Консультация нарколога здесь
Да, употребление бутылки вина в день - это уже алкоголизм. Факт регулярного употребления любого алкогольного изделия (в нашем случае вина) является достаточным для того, чтобы диагностировать у человека алкоголизм.
Ну если сам делал...эх пора начинать