Добрый день, ответ на данный вопрос предлагаю начать с определения понятия SEO. С одной стороны речь, скорее всего, идёт о продвижении сайта. Но очень часто маркетологи в трафик из поисковых систем включают переходы с профилей организации (Яндекс.Бизнес), причисляя данный канал к источнику SEO.
Профиль организации может показываться не только на Картах, но и в поисковой выдаче в т.н. каруселях либо в колдунщике, либо в самой поисковой выдаче.
Так вот с точки зрения продвижения бизнеса рейтинг организации на Яндексе играет ключевую роль, т.к. большую часть показов собирают профили с большим рейтингом и большим количеством отзывов.
При этом можно согласиться и с другими ответами, т.к. цитируемость организации является одним из ключевых факторов в продвижении сайта оффлайн организации.
Ну и на всякий случай здесь нужно уточнить, что отзывы можно оставлять не только на организацию, но и на сами сайты. Такие отзывы отображаются в панели Вебмастера.