Кто писал Библию и кто писал Евангелие и почему считается ,что во всем написанном истина-все написанное правильно?

Ответов вам уже дали не мало, но всё же я дополню, то, что не написно ни в одном ответе на ваш вопрос.

Сразу уточню, Библию НИКТО НЕ ПИСАЛ! Библию СОСТАВИЛИ (из уже написанных "Книг" - Свитков) - т.е. Библия- это библиотека Священного Писания.  Как вам уже тут ответили, что эти Книги писались 1,5 и более тысяч лет, десятками  Божьих людей. Первая (не в Библии, а по времени написания, т.е. самая древняя - считается Книга Иова.)

Моисей написал Тору (пятикнижье Моисея - первые 5 Книг Библии) Тонах (или по русски Ветхий Завет) - это и Тора, и Закон, и история,  и Пророки. Новый Завет - писался Апостолами и их писарями. При этом "Апостол язычников" Павел (бывший равин Савл, который устраивал гонения и поддерживал убийства христиан) написал основную часть Нового Завета не будучи прямым учеником Христа, как были остальные Апостолы (сопровождающие Христа при жизни) 

Небольшое отступление - нужно понимать, что все имена в Библии интерпретированы  на переводимые языки, а не звучат в оригинале - например Иисус - это русская интерпретация, Чизэс - это английская интерпретация, а оригинал Ешуа (Иешуа, Ехушуа). Эти интерпретации делались, что бы имена звучали на родном языке читающего и делали персонажей Священного Писания  более родными к культуре читающего…

Скажем, если бы сегодня вам говорили поверить в Ешуа ХаМашиаха - вы бы сказали, что это за божок!? еврейский? Ведь всё еврейское трудно принимается в мире… Однако христианская вера - это же не что-то новое, а это продолжение всё тойже веры в Того Самого Бога "избранного народа Божьего"! И эта вера, надо заметить, была и до появления этого "избранного народа"! Например Ной - которому Бог открыл, что нужно строить Ковчег (и строил он 150лет) - верил в Бога, и Ной не был евреем. До Ноя - Енох (который со своим телом был взят Богом) разумеется не был евреем. А родоначальник евреев (и арабов к слову) Араам - так же не был евреем (как национальность), но его так стали называть в земле той, куда он пришёл по велению Божьему. "Еврей" означает - пришлый (современное "приезжий"), т.е. не местный. Но вера у Араама была большой в Бога, что Бог ему обещал потомство (не физическое, а духовное, как Авраам один из главных примеров веры! читайте 11 главу послания Евреям)

И замечу, что в то древнейшее время не было никакой "Библии"… Это к тому, что Библия (в принципе) не для того, что бы поверить в Бога (хотя возможно и такое) - но Библия для тех, кто уже поверил в Него. И она (Священное Писание) для того, что бы ПОЗНАВАТЬ БОГА, Его повеления, Его характер, Его замысел, И знать, что было и что будет - и многое многое другое. Но в определённых конфессиях - говорят "Библия только для избранных, т.к. её не понять и опасно "интерпретировать"… Но тем самым показывая, что если человек начнёт изучать Священное Писание, то сможет увидеть несоответствия Писания с их "моментами" в той конфессии, в которую ходит человек…

Вы писали в коментарии, что читая - видели много противоречий в Библии. Это естественно, т.к. вы принимаете Библию за одну Книгу. Но как вы уже понимаете - Бибия, это сборник - библиотека Священного Послания Бога - посланного в разные времена, для разных эпох (это о правилах имеется ввиду! Напр. "глаз - за глаз", "зуб - за зуб", "смерть - за смерть"! Но потом заповедь "не убей", а затем и вообще в Новом Завете "молитесь и благословляйте врагов ваших"! Или раньше в Ветхом Завете можно мечтать было что угодно, но в Новом завете, если только помыслить в сердце своём о не твоей жене (с вожлелением на женский пол)  - то Иисус указал, что это уже совершёный грех, ведь всё и начинается с мысли!).

Те, которые принимают Библию за одну книжку, поступают равнозначно, как если взять конституцию Российской Империи и начать применять эту конституцию сегодня, на все страны входившие ранее в ту Империю… адекватными таких людей никто не назвал бы, наверное. )))

"Почему считается что всё написанное - истина и всё верно."

Скажем,  далеко не всеми считается, что в Священном Писании всё истина (однако истина не изменна от чьего либо мнения - даже если будет большинство или вообще все до одного будут против истины - истина останется талерантна и не изменна на всегда!)  У многих (я бы сказал у абсолютного большинства) верующих нет понимания, что вмещено в Священном Писании! И 100% ни у одного человека нет абсолютного осознания о всём (о всей полноте, глубине, широте и долготе), что сокрыто в Слове Бога (в Библии) - ведь Оно живое!) Просто прочитать Священное Писание - это мягко говоря невежество, ведь в Него необходимо погружаться, изучать, запоминать, размышлять - глубоко осмысливая написанное, ведь в Нём бесконечная глубина!

Но эту глубину раскрывает только Дух Святой (Руах ГаКодешь на оригинале, примечание - женского рода!). Что бы Дух Святой открывал Своё Слово - нужно родится духовно! (ведь это Дух Святой сходил на людей и они были побуждаемы, что бы писать послание от Бога! Т.е. всё Писание богодуховенно! Для примера и понимания - есть дух антихриста, который пародирует Святого Духа и влияет на восприятие мышления - по этому например так называемые атеисты - отрицают Бога и Христа, даже если стараться объяснять им. 

Или попробуйте объяснить националисту украинскому, что-то хорошее о русских - он будет всё отрицать и только раздражаться… это так же дух нечистый влияет на НЕ желание услышать (понять, осознать, принять - по этому даже родственники обрывают кровную связь, если мнения расхожи), такой уж печальный исход событий …

От сюда - не важно какими людьми, что считается - Слово Бога это вечная истина, потому что Сам Бог - есть Истина.

Истина - это то, что есть на самом деле, как оно есть. Т.е. истина - это кристально чистая правда, во всём которую знает только Бог, а лишь от части в некоторых аспектах и человек. (например, хоть мало кто видел, как делаются стеклянные бутылки, но точно все знают истину о этих бутылках, что они делаются на заводе! - это истина о бутылках - или абсолютная правда. )) 

На этом у меня пожалуй всё. Не буду разбирать конфессии, учения, истрию происхождения всяких заблуждений в христианстве  - не соответствие Божьему Слову. (на это можно писать целые книги…)

Познайте истину и истина сделает вас свободными от рабства греха и смерти т всякого заблуждения.

Мир вам и вашим близким.

P/S

Подведём итоги:

собрание текстов, являющихся священными в иудаизме и христианстве и составляющих Священное Писание в этих религиях. В иудаизме Священным Писанием является Танах, именуемый также "еврейской Библией"; в христианстве просто — Ветхий Завет Библии, состоящий из книг Танаха и дополнительных книг (в православии и католицизме), и Новый Завет. Книги Танаха составляют иудейский канон (др.-греч. κανών — «норма, правило»). Книги Танаха и Нового Завета являются каноническими. В Библиях динаминаций и конфессий христианства - есть некоторые различия состоящие в наличии "дополнительных книг" или отрывков (где-то даже выкидивались слова, что бы о чём-то умолчать! А например в секте "Свидетелей Иеговы" - вырезалось всё из Писания, где написано, что Иисус - Сын Отца Небесного… ) Расхождения и в отличии перевода (где зачастую, при переводе, меняется истинный смысл послания, по этому было бы лучше читать Писание на оригинальном языке Писания). В православии эти "дополнительные книги" и отрывки названы неканоническими или «анагиноскомена» («рекомендуемые для чтения»); в католицизме — второканоническими; в протестантизме нет "доп. книг" в Библии, а такие книги у них считаются  — апокрифическими (не имеющие богодуховенного послания, что верно подмеченно и духовный человек (не тот, что ходит в ряссах, а рождённый Свыше (дано это абсолютно каждому желающему!), т.е. в котором рождён дух от Отца Небесного) сразу видит, что богодуховенно, а что просто от человека написано.)

Ветхий Завет был собран воедино пророком Ездрой в 450 г. до р. Христа.

Ветхии Завет был переведен с еврейского на греческий язык царём Птоломеем около 286 - 285 г.г. до р. Христа.

Оригин 28 лет своей жизни посвятил сбору рукописей Св. Писания. Он собрал свою Библию в 231 г. до р. Христа.

Сирийская Библия была собрана в конце I, начале II столетия нашей эры.

Латинская Библия собрана во II столетии, но обработана Иеронимом в IV столетии. Теперь она называется Вульгата.

Коптийская Библия сформирована в конце II столетия.

Эфиопско - Арамейская - в V столетии.

Моис. - Готическая - в конце IV столетия.

Старо - Славянская - в IX столетии и т.д.