Скорее всего в процессе приготовления произошла кристаллизация соли из-за пересола продукта.
В пищу употреблять можно, если вкус продукта без горечи и других привкусов.
Скорее всего, то с чем вы столкнулись называется струвит – прозрачные или полупрозрачные кристаллы фосфорнокислой соли магния и аммония. Дефект характерен для натуральных консервов из горбуши, кеты, скумбрии, трески, крабов... Читать далее
Скорее всего Вы столкнулись с одним из видов консервных дефектов, который называется струвит.
Струвит образуется в консервах из рыбы, в которой есть соли аммиака, фосфорнокислые или магниевые соли (треска, кальмары, горбуша... Читать далее
Больше ответов на вопросы о еде и её выборе вы найдете в нашем сообществе.
Перейти на yandex.ru/q/loves/repa