Смотря какая книга и о чем. Если это фантастика, художественная литература или детектив, то вовсе не обязательно задаваться целью – запомнить. Тут важны чувства в процессе чтения. Иногда даже приятно, перечитать давно забытое старое.
Взять научно – популярную литературу. Там больше рассчитано на получение знаний. Было бы грустно осознать, что после прочтения – мозгов в голове не прибавилось.
Запоминать такие книги мне помогает – выделять основную информацию. Медленно читать и осозновать прочитанное. Пересказывать себе/товарищу или написать краткий конспект по книге. Возвращаться спустя время к "выделенной" информации, чтобы освежить прочитанное в памяти. Если применить полученные знания на практике, то с большей вероятностью они останутся в голове.