Возможно это связано с образом мышления конкретного человека.
У нас есть коллеги с хорошо развитой визуальной памятью. Читая, предположим, художественную книгу, они на ходу способны воспроизводить все детали сюжета в своем воображении. А некоторые и вовсе запоминают как внешне выглядит страница и опираясь на этот образ умудряются вспоминать содержимое текста.
Визуальное представление так же помогает сохранить нить повествования. По ощущениям это как смотреть очень подробно отснятую киноленту.
Так же есть и те, у которых отличное ассоциативное мышление. Запоминание с помощью ассоциаций очень помогает в случае с нехудожественной литературой, где есть необходимость запоминать довольно сложную информацию.
И те, и другие хорошо запоминают текст, поскольку видят в нем не только буквы на листе бумаги, но и разные ассоциации в голове. Когда нужно что-либо вспомнить - первое к чему обращаются мысли — это образы, а далее вспоминается связанная с ними информация.