На сколько вы похудеете рассчитать невозможно. Это зависит от вашего веса сейчас, от истории похудения в целом и анамнеза.
Однако такой способ похудения очень вреден. Овощи и фрукты полезны, да, но человеческий организм не сможет прожить на одной клетчатке, воде и витаминах. Организм состоит из белка и жиров, а углеводы нужны для энергии. Если их не будет поступать из пищи, то организм начнет есть сам себя.
Это может звучать интригующе, если хочется избавиться от частей себя (жира, например). К сожалению, это так не работает.
Если же из пищи не поступает белков, жиров, углеводов, то организм поедает свои же белки в первую очередь. Что такое белки?
Да почти все в теле это белки. А жиры не менее важны. Они защищают ваши клетки, обеспечивают терморегуляцию, увлажняют кожу и хранят витамины.
Так вот при такой диете у вас будут проблемы с пищеварением, потом упадок сил, снизится концентрация и память, вы будете агрессивными (организм находится в режиме выживания, это стресс), а позже у вас все системы начнут разваливаться, начиная с кожи и заканчивая костно-мышечным каркасом.
А потом вы сорветесь -- это нормальный ответ организма, так он будет спасать вам жизнь. И наберете все эти килограммы (точнее воду и мышцы заменит жир) обратно.
Что нужно делать вместо издевательства над организмом?
Подумайте, что стало причиной ваших попыток в похудении? Скорей всего это вообще не ваше желание. Оно навязано обществом или близкими людьми.
А сниженная уверенность в себе и любовь к себе заставляет следовать этим нападкам. Подумайте, что ценно именно вам? Разберитесь в пробелах вашего мышления. Похудение не решит корень проблемы, только работа над своими мыслями решит.
Питайтесь сбалансировано. Это инвестиция в ваше будущее.