Во время варки макароны выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким. Чтобы избежать макаронных комков после варки макароны обдают холодной водой. Можно добавить так же немного масла.
Пока весь мир восхищается пастой al dente, мы, русские люди, с макаронами особо не церемонимся.
Что, прям холодной водкой? О_О
Забавная опечатка просто :D