Вегетарианство, а тем более веганство - не соответствуют нормальным потребностям организма человека, чья пищеварительная система построена по типу МНОГОЯДНОГО животного. А эволюция головного мозга и высокого интеллекта - завязана на потребление белков животного происхождения.
Поэтому эти течения - имеют скорее РЕЛИГИОЗНЫЙ характер. Поэтому и мотивируются ИДЕОЛОГИЧЕСКИ - "подкладывая" под свои идеи - любовь к животным, этику, и как бы высокую мораль.
Зачем людям нужно агитировать веганство?
- Самим веганам - для расширения рядов адептов своего культа. Как правило прозилитствуют они очень настойчиво, иногда даже весьма агрессивно - сводя на нет, все попытки объяснить свою позицию милосердием и высокой нравственностью
- Государству, в условиях, когда полноценное питание становится привилегией только богатых слоёв населения, тоже есть свой резон…
Особенно с учётом того, что такая РЕЛИГИЯ -ИДЕОЛОГИЯ, отвлекает людей от активной жизненной позиции. Уводит в мир эскапизма.