Смотря для чего. Если просто общаться, то оба хороши, тут от предпочтений больше зависит, кому какой интрефейс больше нравится.
Для бизнеса и создания канала, то лучше телеграм, т.к его будет проще раскрутить и подписчиков можно добавить до 200000, в ватсапе нет такой шикарной возвожности и мх чаты ограничиваются несколькими тысячами участников.
Вобщем, если за удобство и простоту в бизнесе, то телеграм.
Смотря для чего?
Первый популярнее и удобнее, производительнее.
Второй берет тем, что являеться своебразным хранителем тайн путем закрытых ключей шифрования на устройствах.