С точностью наоборот. В России традиционно и в силу природных условий растят преимущественно фуражную пшеницу. А пшеницу твердых сортов импортировали еще при СССР. Фуражная уходила на корма для животноводства, которое по сравнению с теми временами загублено. Вот и отменили различие пшеницы на фуражную и пищевую, качество хлеба предсказуемо упало.
Этой баснне уже лет 50. Не надоело?
наоборот, экспортируют 3 класс! Из 4-5 классов пекут хлеб к сожалению.
Из лучших сортов делают пшеничную крупу , макароны и т.д. А хлеб пекут из разных смесей . Из за наживы - мукомольные комбинаты и хлебозаводы часто смешивают дешевые добавки ..